C'est le nom d'une grande famille de vins blancs, rosés et rouges, produits sur les treize départements de la Vallée de la Loire.
Reflet de nos terroirs et du savoir-faire de nos vignerons, ils ont la particularité d'être issus de cépages uniques, adaptés à leur milieu d'origine, comme le Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin pour les vins blancs et le Gamay, le Cabernet, le Grolleau pour les rouges et les rosés... Certains vins de pays, comme par exemple le Retz, vin rosé sec produit au Sud de Nantes, appartiennent à cette mosaïque.
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